IX. ÉLETFA TEREPFESZTIVÁL – V. NAHRIN SZENDVICSKRÉM KÉSZÍTŐ VERSENY
- Írta: Berecz Ildikó
- Kategória: Csapatépítés
- Találatok: 4668
BESZÁMOLÓ BERECZ ILDIKÓ TOLLÁBÓL
Kegyes volt hozzánk az Időjárás-felelős, mert napsugaras napra ébredtünk a IX. Életfa terepfesztivál reggelén. A hőmérséklet kellemes, se nem meleg se nem hűvös, szóval pont sportolásra való. Az új helyszín nagyon bevált, a sportolóknak, szervezőknek egyaránt.
Jó volttalálkozni és beszélgetni a ritkán látott Életfásokkal, különösen a kedves miskolci munkatársakkal, hiszen évközben, többnyire csak munkával kapcsolatos, gyors telefonokra van időnk. Bár rengeteg tennivalójuk volt most is, jutott idő egy kis csevegésre is.
A rendkívül izgalmas versenyek és programok közül, azért mégis az V. Nahrin Szendvicskrém készítő verseny izgatott, mert két kategóriában is - Nahrin fűszeres és Nahrin mentes - neveztem. Jó volt látni, milyen gyorsan ürültek ki az edények, és a melléjük kitett recepteket közönség mennyire lelkesen fotózta.
Mivel a Nahrin fűszerek a minden napok részét képezik az étkezésünkben, ezért gondoltam megméretettem magam nélkülük is. Két új krémreceptet kreáltam az alkalomra, és külön örömmel tölt el, hogy mindkettőnek hatalmas sikere lett.
Munkánk során a hálózati értékesítésben nagy hangsúlyt helyezünk a másolódásra. Tény, hogy szponzorom, Szilágyi Ildikó 2012-ben magasra tette a mércét a füstölt makrélás krémmel, mely a zsűri és a közönség elismerését is bezsebelte.
De jelentem: a feladatot teljesítettem, mert mindkét krémem a zsűrinél első helyezést ért el, és a közönség is első helyre érdemesítette a csicseriborsó krémem.
Jó szívvel adom tovább a krémek receptjét és bátorítok mindenkit kísérletezésre a Nahrin világában.
Köszönöm, hogy az Életfa Program keretében erre is módom nyílt!
Jó étvágyat kíván:
Berecz Ildi
Pilisszentiván, Földanya havának Kisasszony napján.
Chili con Carne Creme
Gyors változat: maradék chilit összeturmixolva (paradicsomlével, vagy tejföllel lehet "lazítani"), kenhető krémet készítünk. Tetejét megszórjuk konzerv kukoricával, esetleg a krémbe is tehetünk, darálás után). A lehűtött, hideg krémet, pirítóson tálaljuk.
Amikor nincs kész Chili kéznél:
2 fej hagymát megpirítok,
25 dkg darált húst keverek hozzá, és
egy fej paradicsomot aprítok bele, összefőzöm.
Megszórom 3 bors keverékkel, fokhagyma-, paprika- és gourmet fűszerrel. (Sajnos, a két utóbbi csak a Grill szettben hozzáférhető!)
1 kukorica és 1 vörös bab konzervet keverek hozzá, majd összeturmixolom, a konzervek levével lazítom a krémet.
Tengeri algás fűszerrel sózom, még mielőtt a chiliport hozzá adnám (utána már nem érezni elég sós lett-e!)
Lehűtöm, majd pirítóson tálalom.
Di - Csi krém (Diós csicseriborsó krém)
50 dkg csicseriborsót só nélküli - mert a sajt elég sós- vízben puhára főzöm. (Vagy felbontok két konzervet.)
20 dkg Apetina Classic (vagy Kalimerea) krémfehér sajtot villával összetörök és a borsó levének egy részével elkeverem, lágy vaj állagúra.
2 fej hagymát apróra vágva barnára pirítok, a sajthoz keverem, hozzáteszem a csicseri borsót, majd összeturmixolom.
Apróra vágott snidlinget és 2-3 marék apróra vágott diót keverek hozzá, picit megborsozom (elhagyható). A dióra érzékenyek helyettesíthetik bármilyen aprított pirított maggal.
Lehűtöm, majd pirítóson tálalom.
Solothurni látkép - David Herrliberger, 
a keleten álló 
(foto: Berecz Ildikó)
a város nyugati, Biel-i kapuja 
Salamon Györgyné, Kiss Jánosné, Tóth Tünde veszprémi Életfás barátaink, vásárlóink, nagyköveteink közösen írták meg a veszprémi Csoporttalálkozóról gondolataikat, érzéseiket. 
Álmodozni sem álmodoztam arról, hogy én egyszer Svájcba megyek.
Így utólag végiggondolva, köszönöm Ildikónak minden felém irányuló türelmét, kitartását, támogatását, néha noszogatását és hitét.
Egyszer voltam egy csodálatos autóbuszos kiránduláson Erdélyben és Ukrajnában többször, de az ismert benzinturizmus vitt el bennünket is, mint akkor oly sok embert.
Nekem olyan, mintha királykisasszony lettem volna. Nyugalom szigetére érkeztem. Vittek bennünket csodálatos, szépséges helyekre, meglátogattuk a Nahrin gyárat. Finomabbnál finomabb ételeket ettünk. Nagyokat nevettünk, szórakoztunk, táncoltunk és én személy szerint 19 befogadó, csodálatos emberrel töltöttem 5 gyönyörű napot, mert hihetetlen, de még az idő is nagyon jó volt. Azt is mondhatnám, hogy ragyogott a NAPSUGÁR!!
Kívánom mindenkinek, hogy élje meg ezt az érzést, én biztos, hogy nagyon sokáig fogok ebből táplálkozni!
Az elmúlt év során szponzorom, Szilágyi Ildikó mindig mondogatta, hogy szépen gyűjtögessem a pontjaimat, mert még mindig esélyes vagyok a Svájci utazási versenyen. Boldog voltam mikor ezeket mondta, de nem igazán hittem benne, hogy sikerülhet. Aztán egyik nap felhívott a nagy hírrel: „Encikém, utazol Svájcba”. Többször vissza is kérdeztem, hogy ugye nem csak viccelsz.
Második nap érdekesebbnél érdekesebb dolgokat tudtam meg Svájc és Solothurn történelméről egy izgalmas városnézés keretében.
Még felsorolni sem lehet mennyi élményben volt részem. De elérkezett a búcsú ideje. Csütörtök reggel búcsút vettünk a szállodától és egy rövid zürichi kirándulás után, búcsút kellett vennem Svájctól és a remek csapattól, akikkel együtt tölthettem ezt a pár napot. Fájó szívvel, de felejthetetlen emlékekkel tértem haza. Örökre szívembe zártam minden pillanatát.