Régóta ismert, hogy a magas kakaótartalmú csokoládé fogyasztása jótékonyan hat a szív egészségére, eddig azonban csak találgatták, hogy milyen hatásmechanizmus állhat ennek hátterében. A titok azonban nem titok többé: amerikai szakemberek egy most zajló tudományos konferencián jelentették be, hogy megfejtették az étcsokoládét övező rejtélyt. A Louisianai Egyetem szakemberei az Amerikai Kémiai Társaság most zajló ülésén ismertették, hogy mi áll a magas kakaótartalmú étcsokoládé szívvédő hatásának hátterében: eredményeik szerint az emésztőrendszer bizonyos baktériumai először „felfalják” a csokoládé összetevőit, majd olyan gyulladás gátló vegyületekké alakítják (erjesztik) azokat, amelyek jótékonyan hatnak a szívre. A kakaóból a jó bélbaktériumok gyulladás gátló vegyületet termelnek.

Zsírsavcsökkentő receptek és orvosi tanácsok

A koleszterinről manapság divatos beszélni. Általában mint a legfőbb közellenségek egyikét emlegetik, hiszen mást nem hallani, mint: „Az az egészséges, ami koleszterinszegény…”.

De mi is az a koleszterin?
Valóban csak rossz tulajdonságai vannak, vagy szervezetünknek szükséges tápanyaga? Hogyan lehet a vérben keringő zsírsavak szintjét befolyásolni? Melyek a gyógyszermentes módszerek, és mikor jön szóba gyógyszeres kezelés?