Egy kis fűszertörténelem
A fűszerek bölcsőjének Indiát tartják, ahol kiterjedt fűszer utak, kereskedelmi hálózatok alakultak ki, amelyek átíveltek birodalmakon, határokon, tengereken.
Egyiptomban a fáraók idejében elsősorban a gazdagok kiváltsága volt a fűszerek használata.
„Az vagy amit megeszel”.
Már az ókori Görögország nagy elméi is gyakorolták a gyógy- és fűszernövénytant, köszönhetően többek között Hippokratész munkásságának. Már ekkor felismerték a fűszernövények egészségre gyakorolt pozitív hatását.
A Római Birodalomban is használtak fűszereket, például az ánizst, fokhagymát, kaprot, kakukkfüvet, köményt, mustárt, majoránnát és borsot.
Ezekben az időkben már általánosan elfogadott fizetőeszközként is elismerték a fűszereket, az áru-csere kereskedelem alapját képezték és teret hódítottak Közép-Európában is.
Az ipari forradalom idején azonban jelentősen csökkent a fűszerek iránti kereslet, hiszen más árucikkek váltak a kereskedelem meghatározó részévé. A XX. században a két világháború, valamint a nagy gazdasági világválság a fűszerek használatára is árnyékot vetett. Számukra a második világháború utáni időszak hozta el az újabb aranykort, a kereskedők remek érzékkel ismerték fel a kínálkozó lehetőséget, és díszes üvegekben, dobozokban árulva a régi-új ízeket, igyekeztek felébreszteni a „modern” háziasszonyok elfeledett érdeklődését. Sikerrel.
Ma már a modern otthoni konyha és a csúcsgasztronómia egyaránt elképzelhetetlen fűszernövényeink nélkül.
GYORS, FINOM ÉS EGÉSZSÉGES! CSÚCSGASZTRONÓMIA OTTHON
Lehet minőségi, gyors, egészséges fogásokat készíteni otthon? A válasz, igen! Ahhoz, hogy ez elérhető legyen, nem kell más, mint kiváló minőségű hozzávalók és kiváló minőségű fűszerek.
Ideje kilépni a húsleves, rántott hús és sült krumpli ördögi köréből! Nem jár plusz költséggel, abból főzünk, amink van!
Ismerkedjünk meg a Nahrin konyhai vonallal, mely segítségével gyors, finom és egészséges ételeket készíthetünk az otthonunkban.
Utazzunk együtt a Nahrin világába!
Fűszerek
A Nahrin fűszerek nem csupán élvezetessé teszik ételeinket, hanem természetes vitaminokat és ásványi sókat is tartalmaznak, sokféle fűszer hozzáadásával készülnek, étvágyfokozók, görcsoldók, emésztésjavítók, valamint kis nátriumtartalmuknál fogva hozzájárulnak a sófogyasztás csökkentéséhez.
Annak érdekében, hogy a bennük lévő értékes vitaminok és ásványi anyagok ne sérüljenek, fontos, hogy a Nahrin fűszereket utólagos ízesítésre használjuk. Valamint köztudomású, hogy egy langyos (vagy már kihűlt) étel kevesebb sót vesz fel, mint az, ami még forr. Ezért, ha ekkor ízesítünk velük, is csökkenteni tudjuk a nátrium felvételét.
Tengeri algás fűszerkeverék
Az igazi konyhaművészet alapja az a felfogás, hogy ne félj az új ízektől, hatásoktól. A jót könnyű megszokni, és ez a fűszerkeverék - mivel magas fehérje és ásványi anyag tartalmú, szárított algák és tengeri só keveréke alkotja - maximálisan megfelel az egészséges táplálkozás és a gasztronómia minden kihívásának.
Kitűnő ízesítője halételeknek, köreteknek (sült burgonya, rizs), salátáknak. Különleges, eddig nem ismert, új íz összeállítás, amit garantáltan mindenki gyorsan megkedvel.
Életfa Program
Sokan kérték tőlem az illóolajokról tartott előadásom anyagát. Ittzésné Kövendi Kata segítségével már kész is van.
„Megérzéseink végigkísérnek, egész életünkön át formálják cselekedeteinket. Ismerje meg e hang szülőatyját, agyunk egyik szuperhatalmát: a limbikus rendszert!”
Mi is az a limbikus rendszer? Mi a feladata? Honnan kap információt? Mit csinál?
- A vegetatív idegrendszer legmagasabb központja (szívműködés, légzés, testhőmérséklet szabályozása).
- Hormonális és nemi működés idegrendszeri központja.
- A magatartás érzelmi reakcióit szabályozza (közérzet ösztön, hangulat).
- Emlékanyagok rögzítésében vesz részt.
- A szaglópályán át kap információt a limbikus rendszer. (Az állatvilágban még fontosabbak a szagok: szag alapján döntenek, választanak párt, a szag jelzi a veszélyt vagy biztonságot, élelmet stb.)
Miért fontos tudnunk róla?
A szag az ösztönélet tudatalatti szféráját is befolyásolja. Érzelmeink irányítója: harag, gyűlölet, félelem, irigység, mohóság szégyenérzet, nemi vágy, szeretet, szerelem, jókedv, elégedettség, önbecsülés… Az emberek számára a szaglás az értelem és az érzelem találkozóhelye, viselkedésünk karakterét is meghatározza, megóv minket a szélsőséges cselekvéstől, meghatározza viselkedésünk karakterét. A „másik felemet” is szag alapján találom meg. Az embernél is nagyon fontos, hogy szeresse a társa szagát! (Ismerd meg az izzadságát, mielőtt hozzákötöd az életed!)
Illóolajok
„A szagok, illatok gyakran döntően befolyásolják az emberi ösztönélet tudat alatti szféráját, a testi-lelki közérzetet és az emberek, különösen a két nem viszonyát egymáshoz.”
E. Gildemeister, F.Hoffmann
Az illóolajok elsődleges hatása a szaglószerven keresztül érvényesül. Jellemzőjük, hogy harmonizálnak egyéb illatokkal, soha sincs diszharmónia. Az illóolajok általános hatásai: idegrendszer-nyugtatók, -izgatók, agyműködést serkentők, szív- és gyomoridegességet szüntetők, bélgörcsök, izzadás, viszketegség, allergia ellen hatnak, légzéskönnyítő, nyákoldó, bevonó hatásuk van. Serkentik a veseműködést (vizelet-kiválasztás), jók a hormonháztartásnak (anyatejképződés, menstruációs panaszok), afrodiziákumok és antiszeptikusok, dezinficiálók.
Ha ennyiféle hatás nem elég, két kísérlet is ismert.
Az első már 100 éves: Dr Griffon nyitott Petri csészében hagyott laboratóriumi anyagain mindenféle baktérium, gomba és penész tenyészett. Illóolajat permetezett a levegőbe, s ezek ½ órán belül eltűntek. Morel és Rochaix doktorok levegőbe fújt citromolajjal pusztították el a meningococcus (agyhártyagyulladás), a pneumococcus (lebenyes tüdőgyulladás) és a staphylococcus aureus (tüdőgyulladás, agyvelőgyulladás, bőrfertőzések, a kórházi fertőzések egyik fő okozója, penicilinrezisztens szuperbaktérium) baktériumokat.
A meningococcus 15 perc alatt elpusztult, a tífusz bacilusának 1 óra, a pneumococcusnak 3 óra kellett, a hírhedt staphylococcus aureust pedig két óra alatt pusztította el a citromolaj.
TITKOK A 31-ESRŐL
Összetétele: borsmenta, fodormenta, ánizs, kámforolaj, szegfűszeg, citrom-narancs, édeskömény, kömény, törpefenyő, rozmaring, orvosi zsálya, galang gyökér, fokhagyma, borókabogyó, eukalyptus, benzoe gyanta, ginseng gyökér, levendula, rózsafa, kakukkfű, bazsalikom, mirha, citromfű, menthol, szerecsendió virág, tárkonyüröm, teafa, zeller, nőszirom préseléssel vagy vízgőzdesztillációval kivont éterikus olajai.
Az ismertebbek közül 11 olajat kidolgoztam. Így megértheted, hogy mekkora erő, gyógyítás van a kezedben, táskádban, abban a kis barna üvegben. Legyen mindig nálad!
Eukaliptusz (1kg aromaolaj előállításához 50kg eukaliptusz levélre van szükség) – asztma, hörghurut, láz, cukorbetegség, TBC, hólyag- és vesefertőzés esetén segít. Segíti a koncentrációt, egészséges és logikus gondolkodást, lecsendesíti a heves vérmérsékletet, átvilágít a ködön.
VILÁGÍTOK NEKED, HOGY TISZTÁN LÁSSÁL!
Borókabogyó (1kg/35kg) – élénkít, serkent, húgysavoldó, vízhajtó (ízületi bajokra), vértisztító, segíti az alvást, könnyíti a menzeszt. Szilárdítja a belső erőt, önbizalmat ad, különösen mikor csőstől jönnek a kudarcok.
ERŐ ÉS NYUGALOM BIRTOKÁBAN NE FÉLJ SEMMITŐL!
Narancs (1kg/35kg narancshéj) – kiegyensúlyozó, vérnyomáscsökkentő, vértisztító, anyagcsere fokozó, epehajtó, szíverősítő, fokozza a vese és a hólyag működését. Lázcsillapító, tompítja a gondot, bánatot, hogy nevetni tudjunk saját hibáinkon is.
KEBLEMRE VILÁG SZERETLEK! (Kismamák torkára kenve aggodalmat űz!)
Kakukkfű (1kg/35kg virágos hajtás) – élénkít, fertőtlenít, féregűző, nyákoldó. Segíti a szabályos menzeszt, kábító hatású (a Kakukkfű krémet is lehet a hasra kenni!), a fehérvérsejt termelődést fokozza. Erőtlen, fáradt lelkiállapotban az ember tettrekészségét is fokozza, de nem tesz erőszakossá. NÖVELEM ERŐDET ÉS JÓSZÍVŰSÉGEDET!
Citromfű (1kg/7000kg!) – görcsoldó, izzasztó, antibakteriális hatású, fokozza a máj- és az epeműködést, nyugtató jó vérszegénység és frontérzékenység ellen, migrén és túlingereltség esetén – kiegyensúlyozottá tesz.
NYISD MEG SZÍVEDET, AKKOR BARÁTSÁGGAL FORDUL FELÉD A VILÁG!
Lucfenyő (1kg/500kg fenyőtű) – erősít, izzaszt, roborál, fertőtlenít, mellékvese-működést serkent. Elhagyatottságban, magányosságban szenvedőknek. Erősít vígasztal, segít talpon maradni.
TUDD MEG, HOGY ERŐS VAGY!
Bazsalikom (1kg/800kg virágos hajtás) – görcsoldó, nyugtató, menzeszszabályozó hatású, izzasztó, idegerősítő, mellékvese serkentő (szteroidot szabadít fel belőle- allergia, asztma). Mozgósítja a rejtett erőtartalékokat.
BÍZZÁL MAGADBAN, TÖBBRE VAGY KÉPES, MINT FELTÉTELEZED!
Rozmaring (1kg/50kg) – vércukorszint-csökkentő, koncentrációjavító (kitisztul a fej), a szívre és a vesére hat, görcsoldó, epehajtó, izzasztó, emésztési zavarok és migrén esetén hatásos (tudd, hogy minden migrén az epére vezethető vissza!). Élénkít, magabiztosságot növel, felrázza a lustálkodókat.
NE TÉTOVÁZZ!
Levendula (1kg/100kg) – hagyományos magyar gyógynövény – nyugtatja a szemkörnyéki viszketős allergiát, fertőtlenít, fájdalmat csillapít, epehajtó (megszépít), féregűző (például a tetűkereső fésűre teszik az iskolában), méregtelenítő, izzasztó. Ez is jó a menzesz szabályozására, idegesség, álmatlanság, depresszió ellen. Krémje ugyanezekre hatásos. Elhessegeti a borongós gondolatokat.
LELKIFÜRDŐBEN RÉSZESÍTELEK!
Citrom (1kg/60-70kg héj - 3000db citrom) – vértisztító, vérzéscsillapító, szíverősítő, vérnyomáscsökkentő, véredény-erősítő, aktivizálja a fehérvérsejteket, fertőtlenít.
Mint szél a port úgy fújja ki a múlt fájdalmait.
FRISS SZÉL VAGYOK VITORLÁD SZÁMÁRA!
Teafa (1kg/50kg) – lábgombásodás, sömör, rovarcsípés, hüvelyirrigálás, pattanás (erre a levendula- és a teafa krém is való), baktérium, vírus, gomba ellenes. Zavartság, döntésképtelenség. Koncentrációt javít.
SEGÍTEK NEKED OLYANNAK LÁTNI A VILÁGOT, AMILYEN VALÓBAN!
A tiszta illóolaj folt nélkül távozik! Csak olyat használj a testedre.
Párologtatáshoz, párnára, ruhára cseppentve:1-5 csepp (két éves kor felett).
Fürdővízbe 5-10 csepp tusfürdőben elkeverve!
Külsőleg kenhető közvetlenül bőrre, (szemre vigyázva), krémmel összekeverve 1-2 csepp jól felszívódik. Ha még folpackkal is lezárom, akkor biztos nem párolog el.
Napoleon Hillel búcsúzom, hisz ez az én hitvallásom is:
„Nem érheted el a boldogságot, ha mást megfosztasz tőle. Ugyanez érvényes az anyagi biztonságra is.
Kevés dolog van a világon, ami gazdagíthatja az életedet, ha másokat megfosztasz tőle. Ha gazdagságodat és boldogságodat megosztod másokkal, neked is több lesz belőlük. Az igazság az, hogy sem a boldogságnak, sem az anyagi biztonságnak nincs nagy értéke, ha nem osztjuk meg mással. A boldogságot nem lehet felhalmozni, hogy amikor szükségünk van rá, kivegyünk a ládikából, a biztonság pedig elvont fogalom. Douglas MacArthur tábornok szerint:” Az életben nincs biztonság. Csak lehetőség!” El kell érned a boldogságot és az anyagi biztonságot, és ha meg akarod tartani őket, akkor osztoznod kell mással.”
Szeretettel:
Dr. Harsányi Edit
orvos-marketing igazgató
A szépítő és fiatalító nyár sajnos már rég eltávozott. Jönnek a hideg, sőt időnként szürke hónapok. A hideg egyaránt hatással van a testünkre és a lelkünkre, de ne hagyjuk, hogy elhervadjunk. Igyekezzünk megtartani a nyár ragyogását továbbra is. A hideg évszakban a bőr zsír- és nedvességtartalma rohamosan csökken, szárazabbá, színtelenebbé és fáradtabbá teszi a bőrünket. Mindezek ellenére a bőrünk fiatalságát és rugalmasságát meg tudjuk menteni egy bizonyos, a kortalan Alpoktól kapott recept segítségével, és ezzel megőrizhetjük az arcunk nyárias külsejét. Képzeljük el, hogy ezekben a szomorkás napokban egyszer csak rózsaszirmok kezdik simogatni bőrünket és életre keltik fáradt arcunkat. Ez könnyen megvalósítható, ha használjuk az Alpesi Rózsa arcápoló termékcsaládot, amely kiváló az érett bőr ápolására.
Az Alpesi rózsa egy tipikus svájci növény, ami rendkívül értékes és védett. Hegyi lejtőkön 3200 méteres magasságig nő. Leginkább savanyú talajban és fenyők szomszédságában érzi jól magát. Igazából Dél-Európából származik. Leggyakrabban az Alpokban, Pireneusokban, Appennin- és a Dinári-hegységben fordul elő. Ez egy örökzöld bokor, amely általában 1,2-1,5 méter magasra nő. Hegyes levelei ellenállnak a zord hidegnek és az erős UV sugárzásnak. A vastag hóréteg alatt vígan áttelel. A hőséget nem túlságosan kedveli, de a hegyekben ez a veszély nem fenyegeti. A rózsaszín, illetve néha fehér virágai valójában nem is a rózsa, hanem az azálea virágaira hasonlítanak.
Liftingkomplex Lipopeptidekből - Ösztönzi az elasztin szintézisét, segíti egy egészséges, elasztikus szálakból álló szerkezeti struktúra felépítését.
Kedves Igényes Hölgyeim!
A Boróka fenyő (Juniperus communis) évszázadok óta ismert, Európa hegyvidékein vadon előforduló 2-4 m magas cserje.
A kakukkfüvet fő alkotórészként megtalálhatjuk a JUST Kakukkfű krémben. A felső légúti megbetegedések esetén, de akár megelőzésképpen is javaslom a terméket az alábbiak szerint:
A JUST Kakukkfű fürdő a meghűlés kezdeti szakaszában eredményesen alkalmazható a további szövődmények megelőzésére. A meghűléses betegségeknél ugyanis a kórokozók (baktériumok és vírusok) a betegséget a fertőzés után csak 18-48 órával robbantják ki, így a fehérvérsejtek termelődésének fokozásával csökkenthető a megbetegedés veszélye.