Menu

just logo uj     nahrinlogo   infoblokk kedv final felso ESZA                                                          

A+ A A-

A NAPFÉNY ILLATA

szivárvány

Úgy érzed, hogy energiahiányban szenvedsz? Nyomaszt a stressz? Érzelmi egyensúlyra vágysz? Vagy esetleg szeretnél javítani a koncentrációdon?

A természetben léteznek csodálatos növények, amelyek igazi energiaforrások. Több évszázadon keresztül ismerték az emberek, használták. Később a fejlődő gyógyszeripar kiszorította őket, így majdnem feledésbe merültek, de a felbecsülhetetlen tulajdonságoknak köszönhetően az utóbbi időkben újra egyre népszerűbbé váltak.

Mit szólnál hozzá, ha az év bármely szakaszában meg tudnád őrizni a derűs nyári hangulatod? Vagy akár bevinni a meghitt, de mégis energetizáló érzést a munkahelyedre, a kollégák örömére? Ezt megteheted, sőt akár egész évre biztosítani tudod. Ehhez szükséged lesz 1-2 csepp varázslatra, ami a Just Energia Plus illóolajban rejtőzködik.

A benne lévő indiai és jávai citromfű, citrom, narancs, lime, és mezei menta illóolajok frissítő, tónusjavító hatású kombinációja csökkenti a depressziót és kimerültséget. Ezek az olajok felemelnek, kiegyensúlyoznak, és energizálnak. Élénkítenek, fejfájást csillapítanak, stimulálnak, gyulladásgátlók, segítik a szervezetet a fertőzések leküzdésében, és megvédik azt a vírusoktól.

A Just Energia Plus pont ilyen energiát nyújtó illóolajok kombinációja.

Összetevői:

fű

  • Kelet indiai citromfű: nagy szerepe van a fertőzések megelőzésében. Olyan baktériumok ellen hatásos, mint például az E.coli, Salmonella, Shigella, Staphilococcus, amelyek gyakran nyári hasmenéseket okoznak. Mérsékeli a hasmenést, csökkenti a gyulladást és csillapítja a lázat. Erős gombaellenes hatása van, javítja az emésztést, csökkenti az émelygést, csillapítja a fejfájást, emellett nyugtat, elősegíti az elalvást, növeli az alvási időt és oldja a szorongást. Csökkenti a görcsök kialakulását és fokozza a vérkeringést. Antidepresszáns és idegrendszer erősítő.
  • Citrom illóolaj: javítja a koncentrációt és a memóriát, erősíti az állóképességet és csökkenti a fáradtságot, álmosságot. Fokozza az életkedvet, a gondolkodást, adaptációt a környezethez, frissíti, motiválja az embert, segít a meditációban. Fokozza a kreativitást, segít feldolgozni a rossz lépéseket, döntéseket, veszteségeket.
  • Narancs illóolaj: tonizálja, relaxálja, nyugtatja, feloldja a szomorúságot és a szorongást, elűzi a depressziót, fokozza az optimizmust, nyitja a szívet a boldogság és az öröm felé. Erősíti és melegíti a lelket! Stabilizálja a hangulatot, segít elfelejteni a negatívumokat és könnyen „lezárni” a problémákat. Belégzésnél boldogság endorfinok termelődnek.
  • Lime: frissítő, tónusjavító hatású. Csökkenti a depressziót és kimerültséget. Felemelő, kiegyensúlyozó, és energizáló hatású. Élénkítő, stimuláló, gyulladásgátló, segít a szervezetnek a fertőzések leküzdésében, és megvédi azt a vírusoktól.
  • Jávai citromfű: felvidító, frissítő, aktivizáló hatású. Reumaellenes, fertőtlenítő, mikrobaölő.
  • Mezei menta: stimuláló hatású. Fájdalomcsillapító, görcsoldó, és gyulladásgátló.

Ez az illatkompozíció mindenkinek erőt, állóképességet, kitartást, és egyben nyugalmat biztosít, harmonizálja a lelket és a testet.

energia olajHasználhatod sokrétűen:

  • Kevés vízbe, 2 csepp olajat, aroma lámpába, diffúzorba.
  • Inhaláláshoz, 3-5 csepp, 2 liter forró vízben.
  • Egy kádba, 10-20 csepp kis emulzióhoz, tejhez, mézhez adva.
  • Masszázshoz, 10-20 csepp, 100 gramm masszázsolajba.

Illata fenséges, az igazi napfényes, érett nyár természetes parfümje! Én személy szerint nagyon kedvelem a saját hajamon, a ruhámon (vagy közvetlenül teszek rá, vagy az öblítőbe néhány cseppet mosásnál), lakástextílián. Szeretem a terméket üvegestől elhelyezni a ruha-, akár a fürdőszobai szekrénybe, mivel gyakori használatával hamar betölti azokat tartós illatával.

Legyen ez a termék a Te kedvenced is!

Tisztelettel és szeretettel:
Dr. Dacko Natalia

GARDÉNIA, A SZÉP ÁLMOK VARÁZSLÓJA

CC Express 20220117 0827180.06955949838815023

Kedves Életfás Barátom!

Bizonyára találkoztál már olyan emberrel, aki gyakran kiegyensúlyozatlan, érzelmi feszültségtől, félelemtől, szorongástól szenved, problémája van az elalvással, illetve az éjszakai alvással. Amennyiben, ez nem Te vagy, akkor ritka szerencsés vagy! Főleg az utóbbi időben terjedtek el széles körben az alvásproblémák. A lakosság negyede szenved alvászavarban, az emberek jelentős része gyógyszert szed, hogy aludni tudjon.

gardenia rollLehet-e belső békét és egyensúlyt elérni természetes módon? Bizony, az aromaterápiában sok olaj létezik, amely nyugalmat és kikapcsolódást biztosít stresszhelyzetben, alvászavarok, illetve félelem esetén. Pont ilyen hatást nyújt a Gardenia Florida esszenciális olaj.

A gardénia a gomblyuk virágok királynője. A XIX. század második felétől ez az illatos szépség virágnyelven titkos szerelmet jelentett, emiatt „hivatalos” virágnak számított a férfiöltönyök gomblyukában. Angliában a gardéniát „operavirágnak” nevezték, mert olyan kiválóan illett a frakkhoz. Később a hölgyek frizurájára, illetve kalapjaira került.

Eredetileg Kínából, Taiwanból, és Japánból származik. Nevét a XVIII. században élő angol botanikus Alexander Gardenről kapta. Fenséges, pompás, arisztokratikus külsejét és csodálatos illatát generációk egész sora szerette. Jelenleg hatalmas reneszánsz korát éli, tulajdonságainak köszönhetően. A gardénia illattal ma már nemcsak akkor találkozunk, amikor a virágját szagoljuk, hanem akkor is, mikor felfedezzük azt termékek formájában. Én például minden estémet ennek a virágnak a társaságában töltöm. Ez nem más, mint a Gardénia illóolaj roll-on Just termék, ami a pihenés és nyugalom természetes forrása, egy kis üvegcsébe zárva. Ez egy növényi illóolaj kompozíció, amely az érzelmekre és hangulatra van nagy hatással. Fő összetétele a gardénia esszenciális olaj, amit a kolumbiai ökológiai gazdálkodásban termesztett gardéniából speciális technológiával nyernek ki. A gardénia éterikus olaj illata, a tudósok felfedezése szerint, a szervezetben ugyanazokhoz a receptorokhoz kapcsolódik, amelyekhez az erős nyugtatószerek molekulái. Ez megmagyarázza a szorongást csökkentő és nyugtató hatást. Hatékony félelem és álmatlanság ellen. Segít leküzdeni a menopauzás kiegyensúlyozatlanságnak a tüneteit.

Ebben a termékben a gardénia nem egyedül szerepel. Hozzá társulnak:

  • a mámorító illatú esszenciális jázminolaj - a stressz és a túlterhelés fázisában bizonyult hatékonynak,
  • narancsolaj - nyugtató és stimuláló hatású,
  • svájci fenyőolaj - pihentető, alvássegítő,
  • balzsamos illatú patchouli illóolaj - segít mentálisan ellensúlyozni a problémákat, és képes megváltoztatni a depressziós hangulatot,
  • friss kámforos illatú eukaliptusz olaj - segít a letargia és a kedvetlenség leküzdésében.

gardenia viragEnnek a különleges terméknek az összetett illata ellazítja a testet és az elmét, és felkészít az alvásra. Eloszlatja a komor gondolatokat, biztosítja a nyugalmat és a belső pihenést. Az exkluzív, golyós dezodor formában lévő termék használata egyszerű. Igény szerint óvatosan vigyük fel a tarkóra, a fülek mögé, és a csuklóra. Ezenkívül szoktam a nyaki verőérre és könyökhajlatokra is tenni, tehát a pulzuspontokra (könnyedén rátéve, nem szétdörzsölve, szétzúzva az illatot!), tehát mint egy parfümöt. Így jobban kinyílik, érvényesül, és tartóssá válik az illat. Egyébként is alvás-barátnak nevezem ezt a luxus terméket, aminek elegáns illata egy kicsit „régimódi” parfümre emlékeztet ugyan, de egyáltalán nem tolakodó, hanem szelíd, megnyugtató, és pihentető.

Neked is javaslom kipróbálásra, és használatra. Ajándékozd meg magad szép álmokkal!
Dr. Dacko Natalia
Egészségügyi Team

RAGYOGJON A VILÁGOD!

ht szemspray

Kedves Barátaim!

Sajnálatos módon a körülöttünk lévő színes és gazdag világot az idő során mi egyre fakóbban látjuk és érzékeljük. És nem csupán a testi-lelki kimerültség és fásultság, hanem sokszor a fáradt szemeink miatt van ez.

Tudtátok, hogy a szemorvosokhoz forduló betegek egy ötödénél megfigyelhető a száraz szem tünetegyüttes? Valójában sokkal több olyan ember van, aki szemszárasságtól szenved, de mégsem fordul orvoshoz. Ilyenkor a leggyakoribb szempanaszok a szárazság és idegentest érzete, égető, viszkető érzés, fájdalom, a szem bevörösödése, fényérzékenység, illetve túlzott könnyezés. Ezek a tünetek különösen gyakran fordulnak elő kontaktlencse viselők és idősek esetében!

A szempanaszok lehetséges okai

  • Klinikai változások, mint pl. a szemfelületen lévő könnyréteg változásai.
  • A rajta lévő lipidréteg felszakítja a könnyréteget, amely felgyorsítja az alatta lévő folyadék elpárolgását.
  • A könnymirigyek nem termelnek elég folyadékot, illetve a könnyfolyadék nem eléggé zsíros.

A száraz szem kialakulásának okai

  • Naponta órákig tartó tv nézés
  • Tartós munkavégzés számítógépen
  • Túl száraz levegő a klimatizált irodákban, illetve a központi fűtéses lakásokban
  • Kontaktlencse használata
  • Túl sok gyógyszer szedése
  • Hormonváltozások
  • Dohányfüst
  • Kevés folyadékbevitel

Ezek a tünetek roppant kellemetlenek, még ha nincs is mögötte szembetegség. Ilyenkor szükségünk van olyan segítségre, amely nyugtatja és élénkíti a szemünket, megszűnteti a szemek irritációját, fáradtságát és visszaadja természetes nedvesítő hatását.

A Justtól meg is kaptunk egy olyan terméket, mely ezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik és komfortérzést nyújt szemünknek. Ez a termék a Szemspray Eufráziával a száraz és irritált szemek számára lett kifejlesztve.

Kiknek javasoljuk ezt a terméket? Azoknak, akik:

  • kontaktlencsét viselnek,
  • száraz levegőjű helységben vagy poros környezetben dolgoznak,
  • gyakran ülnek a számítógép előtt,
  • hölgyeknek, akiknek a hormonháztartása átalakult,
  • idősebb embereknek,
  • cukorbetegeknek,
  • szénanáthától vagy egyéb allergiától szenvedőknek.

A termék főbb összetevői

  • ht szemspray 1Eufrázia (Orvosi szemvidító fű) kivonata – évszázadok óta a szembetegségek gyógyítására használták. Sok hasznos anyagot tartalmaz, többek között flavonoidokat, lignanokat (ösztrogénhez hasonló antioxidánsok), iridoid-glykozidokat (többet között aucubint, aminek antibiotikumos hatása van). Tonizál, frissít, megnyugtat, csökkenti a duzzanatot, gátolja a gyulladást, regenerál. Kivonata Svájcból származik, ahol biogazdálkodás keretében készül.
  • Nedvesítő liposzómák - természetes foszfolipid alapú rendszerek, melyek feladata a hatóanyagok kontrollált és tartós felszabadítása. Lehetővé teszik a hatóanyagok jobb behatolását a szövetekbe és azok felszívódását, a sejtfalakhoz hasonlóan építik fel a könnyréteget. Mikor a liposzómákat finoman a zárt szemhéjra fújjuk, azok a szemhéj peremén át bekerülnek a könnyrétegbe, ahol a sérült lipidréteget képesek helyrehozni. Ennek kapcsán a lipidréteg 4 órán át ép marad. A könnyréteg már nem szakad fel olyan könnyen és a párolgása is jelentősen lelassul. A szem ezt követően újra nedves lesz és a panaszok jelentősen csökkenek.

Használata rendkívül egyszerű:

  • 10-20 cm távolságból 1-2 fújással a zárt szemünkre (szemhéjunkra) szórunk a sprayből.
  • Tartsuk a szemünket legalább 5 másodpercig zárva, így a liposzómák a szemhéj szélére kerülnek.

Előnyei

  • Gyorsan segít, és azonnal enyhíti a kellemetlen érzést
  • Kontaktlencse használók is használhatják
  • A sminket nem keni szét
  • Használata egyszerű és kényelmes, hiszen csak a zárt szemre kell fújni (ez kellemesebb, mint a szemcsepp)
  • A termék nagyon kiadós és kis mérete miatt mindenhova magunkkal vihetjük

ht szemspray 2Fontos tudni, hogy ne szórjunk a sprayből közvetlenül a szembe! Az első használatok alkalmával az érzékenyebbek egy rövid ideig tartó égető érzést tapasztalhatnak. Ez nem mellékhatás, hanem a normális hatáshoz tartozik és egyben a hatékonyság jele is.

A szemhéj sprayt a szükségletnek megfelelően naponta többször is használhatjuk.

Ez a termék igazi segítséget nyújt azoknak, akik a szemszárazságot akarják csökkenteni illetve megszüntetni és újból élvezni a körülöttünk lévő világ szépségeit. Őrizzük meg a szemünk ragyogását lehetőleg minél tovább!

Tisztelettel:

Dr. Dacko Natalia
Egészségügyi Team

ÚJ TERMÉKEK A NAHRIN TERMÉKPALETTÁJÁN

uj termek

NAROSAN HOMOKTÖVIS

narosan sanddorn verpackung 600x600A Narosan vitamincsalád igazi klasszikusnak számít a Nahrin termékek között. Már 47 éve kísérnek bennünket, támogatják immunrendszerünket és jó közérzetünket.
Ebben a hónapban egy új taggal, a Narosan homoktövissel bővült a Narosan család. Mint valamennyi Narosan termékben, itt is a gyümölcslevek képezik az alapot.
Ebben az új Narosan termékben homoktövis és sárgabarack az alap és a többi Narosanhoz hasonlóan 11 vitamin (A-, B1, B2-, B6-, B12-, C-, D-, E-vitamin, pantoténsav, biotin, niacin), melyek közül a B12-vitamint emelt adagban tartalmazza. Ezen kívül került bele még Bacopa Monnieri kivonat, L-treonin, és L-triptofán aminosavak.

 

HOMOKTÖVIS LÉ ÉS POR

narosan sanddorn foodbild 600x600A homoktövis eredetileg Nepálból származik, már az 5. századtól alkalmazták erősítőként és gyógyászati szerként sebeknél és székrekedés esetén. Számos pozitív hatása miatt, a homoktövis részét képezte azon szerzetesek útibatyujának, akik Dzsingisz kán mongol vezért elkísérték utazásain. A homoktövis Mongóliából került Oroszországon és Kínán keresztül Közép-Európába, az Alpokba, majd az Északi és Keleti tenger partjaira.

A homoktövis, melyet homokbogyónak is hívnak, botanikailag egy álgyümölcs, mely köves és homokos talajon gyarapszik a legjobban, sok napsütés mellett. Problémamentesen viseli tartósan is a nagy hőséget, elhúzódó hideg és aszályos időszakokat.

A homoktövis gazdag antioxidáns összetevőkben, emiatt sok egészségügyi termék – ivólé vagy kozmetikum – alkotóeleme. Különösen kiemelendő a homoktövis C-vitamin tartalma: nem csoda, hogy a homoktövist „az észak citromjának” is nevezik, mert C-vitamin tartalma 50 - 1500 milligramm 100 grammonként. A C-vitamin mellett a homoktövis gazdag karotinoidokban, B-vitaminokban, flavonoidokban és palmitolein-savakban.

A homoktövis bogyónak savanykás, fanyar íze van, önmagában szinte fogyaszthatatlan. Ennél fogva a homoktövislét vagy -velőt többnyire édesítik vagy más gyümölcslevekkel és pürékkel keverik – a Narosan homoktövis vitaminunkban sárgabarack került mellé.

SÁRGABARACKLÉ

barackA sárgabarack Közép-Ázsiából származik, már i.e. 2000-ben is szolgáltak fel sárgabarackot a kínai császárnak. A Selyemúton jutott el Görögországba, Olaszországba és Franciaországba. Svájcban a 19. század elején Wallis kantonban kezdtek el sárgabarackot termeszteni.

A sárgabarack kitűnő forrása a béta-karotinnak, mely alapvető fontosságú a látási folyamatban. Béta-karotin hiányban a szemek kiszáradnak, kötőszöveti foltok alakulnak ki, ami homályos látáshoz vezet. A béta-karotin nagyon fontos anyag az új bőrsejtek képződéséhez és a kötőszövet kollagén anyagának kialakulásához. Ha hiányállapot van, a bőr szárazzá válik és ráncok keletkeznek. Ezen felül a béta-karotin az antioxidánsokhoz tartozik, melyek segítenek a sejteket megvédeni az oxidatív stressz káros hatásaitól, ezáltal komolyan hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

BACOPA KIVONAT

bacopaBacopa Monnieri a tudományos neve annak az útifűfélék családjába tartozó növénynek (kis útifű), mely Indiából származik és Kelet-Ázsiában, Ausztráliában és az Egyesült Államokban elterjedt. A világos lila virágú növénynek hosszú története van az ájurvédikus gyógyításban: Már i.e. 2500-ban is megemlítik a Bacopa Monnierit ájurvédikus írásokban és leírják használatát koncentrációs zavarok, rossz tanulási képesség, stressz és idegesség elleni szerként. Az ájurvédikus orvoslás abból indul ki, hogy a növény jó hatással van az agysejtek megújulására, az agyi vérkeringésre és ezáltal támogatja a rövid és hosszú távú emlékezőképességet. A tudósok és hallgatóik azért alkalmazták a növényt, hogy az ájurvédikus tanok tartalmát könnyen meg tudják tanulni, illetve jobban emlékezzenek rá. Ezért hívták „emlékezetnövénynek” vagy brahminak. A „brahmi” név a hinduizmusból ered és azt jelenti „legmagasabb tudatállapot”.

Időközben újkori tudományos felismerések is tanúskodnak az agyra és emlékezetre gyakorolt hatásról: egy vizsgálatban kimutatták, hogy a Bacopa Monnieri több héten át történő fogyasztása segített jobban visszaemlékezni az újonnan tanultakra és gyorsabban feldolgozni a vizuális információkat (Stough et al., 2001).

Összegezve: az immunrendszer mellett ennél a Narosannál az agy áll a fókuszban, mondhatnánk azt is: extra energiát szolgáltat az agynak.

CÉLCSOPORT

  • nyugdíjasok
  • nagy terhelés és stressz idején, pl. diákok, egyetemisták, munkavállalók
  • alváshiány esetén, pl. kisgyermekek szülei, akik nem tudnak eleget aludni
  • vegetáriánusok
  • mindenki, aki támogatni szeretné az immunrendszerét

Felhasználás: naponta 2x1 evőkanál (25 ml) étkezés előtt.

Vegán, glutén-és laktózmentes termék és cukorbetegek is fogyaszthatják.

Narosan Sanddorn 1800x750

 

GYÖMBÉR - KURKUMA ITALPOR

Ginger Curcuma DrinkA kurkumát és gyömbért tartalmazó italok a legújabb trendek az élelmiszerpiacon. Mind a gyömbérnek, mind a kurkumának számos pozitív tulajdonsága van. Mindkettő gyulladáscsökkentő hatású, a gyömbér emellett melegít, a kurkuma pedig erős antioxidáns. Emiatt a gyömbér és a kurkuma ideális a szervezet védekezőképességének erősítésére, illetve egy esetleges megfázás esetén elősegíti a felépülést. A Nahrin követve a trendet, kombinálta ezt a két összetevőt és ezzel a Kurkuma kapszula mellé tovább bővítette kurkuma termékcsaládját.

A tea gyömbért, kurkuma gyökér kivonatot, indiai citromfű kivonatot és C-vitamint tartalmaz. Ezek az összehangolt összetevők adják a tea finom ízét, mely hidegen és melegen is kitűnő. Az ital sem cukrot, sem édesítőszert nem tartalmaz, ízlés szerint cukorral, mézzel vagy édesítőszerrel édesíthető. Különösen alkalmas kalória- és egészségtudatos ínyencek számára. A tea nagy melegben frissítő italként, hűvös napokon melegítő gyömbér-kurkuma teaként is fogyasztható.

GYÖMBÉR

gyömbérA kurkumához hasonlóan a gyömbér is a Zingiber officinale családjába tartozik. Délkelet-Ázsia trópusi régióiban őshonos, ma Latin-Amerikától Afrikáig trópusi országokban termesztik. Illóolajokat és csípős vegyületeket tartalmaz, amelyek aromás illatot és csípős ízt kölcsönöznek a gyömbérnek. Utazás előtt bevéve a gyömbér pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra, megelőzi a hányingert és a hányást. A gyömbér emésztést serkentő, gyomorserkentő, étvágygerjesztő, keringést serkentő és melegítő tulajdonságokkal rendelkezik.

 INDIAI CITROMFŰ

indiai citromfűGyömbér - kurkuma italporunkban nem az itthon általánosan ismert citromfű (Melissa officinalis), hanem indiai citromfű (Cymbopogon citratus) található. Ahogy a neve is sugallja, ez a citromfű Indiából származik és egészen másként néz ki, csak a magyar neve és citrusos aromája azonos. Egy méter magasra megnövő nádszerű fű, melynek kellemes, citrusos ízét az ázsiai konyha remekül kihasználja, illóolaja igazi csodaszer. A konyhában főleg csirke, halak, levesek és curry kiegészítője, de tea is készülhet belőle. Az illóolajnak többféle gyógyhatást is tulajdonítanak, gyógyászatban a szárát és a levélrügyeket alkalmazzák.

Az indiai citromfű illóolajában található monoterpének (geraniol, citrál, citronellol stb.) antibakteriális és gombaellenes hatását számos laboratóriumi vizsgálat igazolta. Kedvező összetételének köszönhetően gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Megfázásra, felfázásra, bakteriális vagy gombás fertőzések kezelésére, hasmenésre, lázra alkalmazható. Az indiai citromfű hatóanyag lehet vízhajtó készítményekben is.

KURKUMA

kurkuma3A kurkuma, más néven indiai sáfrány, a gyömbérfélék családjába tartozó növényfaj. Dél-Ázsiában őshonos és széles körben termesztik a trópusi területeken. Európában a kurkuma elsősorban fűszerként ismert; a currypor fő összetevője, amely jellegzetes sárga színét adja. Az ájurvédikus gyógyászatban a kurkumát évszázadok óta használják gyógymódként és néhány éve Nyugaton is alaposan tanulmányozták gyógyhatásait. A kurkuma (kurkuminoidok) hatásainak jelentős része erős antioxidáns tulajdonságainak tulajdonítható. Alacsony vízoldhatósága miatt azonban a kurkuma rosszul szívódik fel a szervezetben. A Kurkuma kapszulához hasonlóan, a Nahrin ebben a termékben is olyan nyersanyagot használ, amelynek biológiai hasznosulása 40-szer magasabb, mint a kereskedelemben kapható kurkuma kivonaté.

Elkészítés: keverjen össze 1 teáskanál gyömbér - kurkuma italport (kb. 5 g) és 100 ml hideg vagy forró vizet, édesítse mézzel, steviaval vagy cukorral, ha szeretné.

Tipp: keverje hozzá turmixokhoz, keverje el gyümölcslével vagy akár meleg tejjel és élvezze.

Vegán, glutén-és laktózmentes termék, mely cukorbetegek számára is fogyasztható.

Szeretettel:
Starkné Szabó Eszter
vezető dietetikus

Forrás: Nahrin AG

MÁRTON NAPI LAKOMA

David nyit

MÁRTON NAPI LAKOMA - HAGYOMÁNYOK SZERINT

Márton napja a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon - a hagyományok szerint - rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ilyenkor nagy evés-ivást rendeztek, hogy a következő esztendőben is bőven legyen mit fogyasztani. A lakmározásnak kedvezett az is, hogy a hagyomány szerint ilyenkor nem volt szabad takarítani, mosni, teregetni, mert ez a jószág pusztulását okozta. Novemberben már le lehet vágni a tömött libát, ezért a Márton-napi ételek jellemzően libafogások, így például libaleves, libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal, mert a rigmus szerint: „Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. Szokás volt, hogy a liba húsából, különösen a hátsó részéből, küldenek a papnak is, innen ered a „püspökfalat” kifejezés.
A Márton-napi lúdvacsora után „Márton poharával”, vagyis a novemberre éppen kiforrott újborral szokás koccintani. Úgy tartották, a minél több ivással egyre több erőt és egészséget töltenek magukba.

Mi is készültünk számotokra egy Márton napi lakomával. Pontosabban egy komplett menüsort ajánlunk most figyelmetekbe, melyet Balla Dávid, az Életfa Program séfje készített el a székházunk konyhájában. Finom illatok szálltak a nap folyamán, és a délutáni órákban meg is kóstolhattuk a Márton napi finomságokat.
Legyetek Ti is vállalkozó szelleműek, és készítsétek el mindhárom receptet a család nagy örömére.
Jó étvágyat kívánunk!

MÁRTON-NAPI LIBALAKOMA NAHRIN MÓDRA

Liba

LASSAN SÜLT LIBACOMB MÁLNAECETES ASZALT SZILVÁS PÁROLT LILAKÁPOSZTÁVAL ÉS FRISS ZÖLDFŰSZERES  ÉDESBURGONYA PÜRÉVEL

Hozzávalók 4 főre
4db egész bőrös libacomb, rozmaring, kakukkfű 

Zöldfűszeres édesburgonya püréhez
80dkg édesburgonya, 20dkg sárgarépa, vegán/növényi tejszín, vaj/margarin, zöldfűszerek: kakukkfű, petrezselyemzöld, snidling 

Aszalt szilvás párolt lilakáposztához
1 közepes fej lilakáposzta, 4ek olaj, barnacukor (ízlés szerint), málnaecet (ízlés szerint), egész köménymag, 1cs aszalt szilva 

Nahrin fűszerek közül
Fokhagyma, Bors, Nahrom, Szárnyas fűszer, Tengeri algás sópótló

A libacombot kitokozzuk és megtisztítjuk. Papírral megtöröljük, tepsibe helyezzük, de előtte a comb vékonyabb végét késsel csontig körbevágjuk. Ezután fűszerezzük Tengeri algás sóval, Borsfűszerrel, Fokhagyma fűszerrel, Nahrommal és Szárnyas fűszerkeverékkel. Friss rozmaringot, kakukkfüvet teszünk mellé. Előmelegített sütőben 170 fokon 2 órát sütjük, majd 200 fokon 20 percet és végül 100 fokon 20 percig pihentetjük. 

Eközben a megtisztított  édesburgonyát  és sárgarépát feldaraboljuk. Edénybe tesszük, annyi vizet teszünk rá, hogy éppen csak ellepje és puhára főzzük. Miután ez megtörtént vegán/növényi tejszín és vaj/margarin ízlés szerinti hozzáadásával püré állagúra turmixoljuk.  Tengeri algás sóval, Borssal és a frissen aprított zöldfűszerekkel (kakukkfű, petrezselyem zöld, snidling) ízesítjük. 

A párolt káposztához a káposztát megtisztítjuk, torzsáját eltávolítjuk és legyaluljuk. Kevés olajon barnacukrot karamellizálunk, majd a káposzta egyik felét rátesszük. Miután összeesett a másik felét is hozzáadjuk. Tengeri algás sóval, Borssal, kevés málnaecettel és egy csipet egész köménnyel fűszerezzük. Miután készre párolódott és szükségét érezzük, ízesíthetjük még. Mielőtt elzárjuk a gázt alatta hozzákeverjük a feldarabolt aszalt szilvát, pár percig pároljuk és levesszük a gázról.

Sütőtökkrém leves

SÜTŐTÖKKRÉM LEVES

Hozzávalók 4 személyre
2kg sütőtök, 4dl növényi főzőtejszín, 1ek méz, tökmag, Nahrin fűszerek közül Tengeri algás sópótló, Bors

2 kg sütőtököt megmosunk, 2 végét levágjuk, majd négybe vágva a magházát eltávolítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kevés Tengeri algás sóval és Bors fűszerrel ízesítjük és 180 fokos sütőben puhára sütjük.

Még melegen a turmixba kanalazzuk a húsát, növényi  főzőtejszínnel homogén állagúra turmixoljuk, ízlés szerint fűszerezhető még, illetve szükség szerint 1ek mézet adhatunk hozzá.  Tetejére forró serpenyőben tökmagot pirítunk.

Gesztenye mousse

GESZTENYE MOUSSE

Hozzávalók
120ml növényi tej, 16dkg vegán tejszín, növényi tejszínhab, 5g rum, 7g Nahrofit kávéital por, 3db lapzselatin, 50dkg gesztenye massza (nem ízesített!)

Meggyvelő
15dkg meggy, 1ek barnacukor/nádcukor, Nahrofit vanília

120 ml növényi tejet, 160 gramm vegán tejszínt, 5 gramm rumot, 7 gramm Nahrofit kávéport langyosra melegítünk. Eközben langyos vízbe áztatunk 3 db lapzselatint, amit utána a keverékhez adunk és csomómentesre kavarjuk. Ezt a keveréket a szobahőmérsékletű gesztenye masszához keverjük úgy, hogy egynemű krémet kapjunk. Amikor ez megtörtént, beleöntjük kis formákba és betesszük a hűtőbe 3-6 órára vagy akár egy egész éjszakára is. Miután megszilárdult meggyvelővel leöntjük és növényi tejszínhabbal díszítjük.

Meggyvelő készítése: 150 gramm megtisztított magozott meggyet 1 evőkanál barna nádcukorral lekvár állagúra főzünk és így el is készült a velő, amit Nahrofit vaníliával ízesítünk. Tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

 

Ez a honlap sütiket használ. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához.
Ok